中国乳制品产业不景气科学饲养规模效益才是生存之道乳制品产业-【新闻】
中国乳制品产业不景气 科学饲养规模效益才是生存之道 _乳制品产业
Foodjx导读:这几年,为了确保鲜奶质量安全,全国各大乳制品企业纷纷出台了非常苛刻的收购条件,严格的检测、微薄的利润加速奶农转变养殖模式。27日,记者来到奶源基地密集的河北省行唐县了解到,一些小、散户因为不能形成规模养殖,惨淡的经营状况倒逼其退出了市场舞台。 国人信心未恢复奶牛养殖业不景气 乳业是行唐县的优势产业之一,2011年行唐县便初步建成了 华北最大最放心生态奶源基地 ,为国内多家大型乳业集团供应奶源。但是由于整个乳业市场大环境的影响,加上饲料、运输成本上涨等因素,奶农利润很小。 行唐县东安乡希望奶牛养殖专业合作社占地100亩,饲养奶牛1300余头,每天产奶量将近12吨,规模化的生产也只能微利坚持经营。其负责人樊翠凤说,现在人们的观点是 谈奶色变 ,把奶视为毒药,一说国产奶就会联想到 三聚氰氨 ,广大消费者对国产乳制品的信心产生了强烈的动摇,至今还没有恢复。从2012年过年前后开始,便不如往常销售的快,主要源于外国的洋奶粉的干扰造成各企业效益不是很好,最终受害的还是最底端的奶农养殖户。 另一位负责人卢文学介绍,因为饲料价格上涨,奶价却不涨,中间形成落差,养牛户的利润也随之降低。再加上工人工资、煤、电费用、车辆运输费的上涨,小、散户既挣不到小牛,也挣不到工钱,自己就不干了;而像他们这样的规模化生产经营的养殖小区虽然也面临同样的困难,至少还能维持。但是他有信心 我们现在就秉承稳定、等待、不赔、坚持的原则,坚持下去,相信一定能等到销售旺季的到来。 据记者了解,国内各大乳制品企业对养殖场采取 限量收购 的政策,交不出去的奶不能存放,只能喂小牛或者卖给养猪户喂猪。这也加重了养殖户的成本,甚至出现 杀牛倒奶 的情况。 一方面是饲料价格不断增高,一方面是奶价不变,产奶不挣钱,一些养殖户经过成本核算后发现产奶不如卖牛肉,不创造利润即淘汰,因此2012年 淘汰牛 增多,各小区的奶牛淘汰率普遍增高。 放心奶源市场的回暖需要消费者信心的提振 病去如抽丝,消费信心的复苏,也许可以从奶源开始。 记者来到东安乡希望奶牛养殖专业合作社时,工人正在操作间进行操作:用温水冲洗奶牛乳房 用消毒过的干毛巾擦干 戴上挤奶器 挤出奶到检测容器里 检测合格后直接进入管道 通过管道灌入大罐。整个无菌的操作过程,完全封闭运行。 行唐县畜牧局的负责人介绍,从饲养、出奶到装车、运输,全程都有监控。装车时,养殖企业先自己检测奶源质量,监测合格才能装车,车上都有封条。运输到乳制品企业后还要经过更加严格的检测,包括对蛋白、脂肪等指标高低、药残量的检测,其中任何 一关 出现问题奶都会被废掉。 樊翠凤说,虽然现在整个社会对国产乳制品行业不太认可,但是养殖户可以打保票地说 国内的奶很纯,不比外国的差,希望大家放心喝奶。 卢文学也表示,企业严格对奶农也是好事,为奶牛规模化养殖场发展提供了一个契机。 规模化的养殖户还是以质量求生存,质量过硬,遇到什么困难都可以生存,也希望企业越来越严格。 科学饲养规模效益才是生存之道 奶牛养殖户生意的惨淡也从不同程度折射出整个乳业行业的不景气,频发的食品安全问题也对整个乳制品行业产生了很大的影响,引起了公众的恐慌心态。乳制品行业业内人士王先生指出,
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