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狗肉的功效与作用-【新闻】

发布时间:2021-04-05 20:03:50 阅读: 来源:滴瓶厂家

养生之道网导读:中药狗肉的功效与作用专区,为您详细介绍狗肉的功效与作用、狗肉图片、狗肉的药用价值、狗肉的副作用等,要想知道更多狗肉的功效与作用相关知识,不妨来关注一下养生之道网。

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狗肉,药用部分为犬科动物狗的肉。狗肉味道醇厚,芳香四溢,有的地方也叫香肉,与羊肉同为冬令进补的佳品。

狗肉的形态特征,因年龄和饲养方法的不同而有不同。通常狗肉的肌肉坚实,肌纤维细嫩,其间杂有少量脂肪。但是狗肉肌束较粗,切面呈颗粒状,有腥味;肉色暗红,脂肪为白色或灰白色、柔软滑润,其熔点一般为23~27℃。

就其营养成分,肥的狗肉可与中等肥度的羊肉相比拟,而且脂肪的熔点较之羊脂肪要低得多,基本上与猪脂肪相接近。因此,狗肉具有较高的食用价值。

狗肉图片

狗肉的功效与作用

补脾暖胃;温肾壮阳;填精。主脘腹胀满;浮肿;腰痛膝软;阳痿;寒疟;久败疮。

1、《本经逢原》:治败疮稀水不敛。

2、《别录》:主安五藏,补绝伤。

3、《日华子本草》:补胃气,壮阳,暖腰膝,补虚劳,益气力。

4、孟诜:补血脉,厚肠胃,实下焦,填精髓。

5、《医林纂要》:补肺气,固肾气,壮营卫,强腰膝。

狗肉的药用价值

1、治虚寒疟疾:黄狗肉煮臛,入五味食之。(《纲目》)

2、治痔漏:熟狗肉蘸蓝汁,空心食。(《世医得效方》)

3、治脾胃冷弱,肠中积冷,胀满刺痛:肥狗肉半斤,以米、盐、豉等煮粥,频吃一、二顿。(《食医心镜》

4、治气水鼓胀浮肿:狗肉一斤,细切,和米煮粥,空腹吃,作羹臛吃亦佳。(《食医心镜》)

狗肉的用法与用量

内服:煮食,适量。

狗肉的副作用

阴虚内热、素多痰火及热病后者慎服。

1、《本草经疏》:发热动火,生痰发渴,凡病人阴虚内热,多痰多火者慎勿食之,天行病后尤为大忌,治痢亦非所宜。

2、《本草经集注》:有当陆,勿食犬肉。

3、《纲目》:热病后食之,杀人。

4、《本草备要》:畏杏仁。恶蒜。

狗肉的食用技巧

1、一般用炒、爆、烧、炖、卤等烹调方法。

2、狗肉用白酒、姜片反复揉搓,再用稀释的白酒泡1-2小时,清水冲洗后入热油锅微炸再烹调可有效降低其腥味。

3、每到冬季,我国各地均有用狗肉进补的习惯,因其味道醇厚,所以才冠以“香肉”之名,是温肾壮阳,轻身益气之功效。

4、忌吃半生不熟的狗肉,以防寄生虫感染,忌食疯狗肉。

以上就是一些狗肉的相关知识,如果想认识更多的中草药,请继续关注养生之道网中医养生频道。

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