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山东6万斤鱼缺氧死亡死鱼能食用吗及超市购鱼准则飞华健康网

发布时间:2021-01-20 09:26:04 阅读: 来源:滴瓶厂家

6万斤鱼缺氧死亡,这些死鱼是否有毒,可以食用吗?养了一年的鱼,再过几天就可以捕捞上市,不料,最近接连几天却出现大量死亡,家住漳州漳浦县旧镇高林村的郑淮阳一家有苦难言。

郑淮阳认为,他在事发的水库养了快20年的鱼,突然之间出现这种情况,是跟水库上游去年才刚投入运营的废渣处理厂所产生的污水有关。

目前,漳浦县环保局已对水库及废渣处理厂废水的水样进行取样调查。

讲述:养鱼20年头回大面积死亡

昨日上午,导报记者来到位于高林村的红卫水库。刚靠近,就闻到一股浓浓的腥臭味,郑淮阳的父亲正在一筐一筐地往岸上打捞死鱼。而水面上还浮着许多死鱼,部分未死的鱼也浮出水面,有的已开始翻滚。

一辆钩机正在水库边挖坑,用于掩埋死鱼。而一旁约8立方米的坑内,已堆满死鱼,约5000斤重。“光是大坑就挖了3个,小坑也埋了好多个了。”郑淮阳说。

据他介绍,这片水库是他跟其舅舅王乾龙于1997年向村里承包的,占地约50亩。“部分鱼出现异常,包括鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、罗非鱼等品种,大的近5斤,小的也有成人手掌大小。有些鱼种本来过几天就能捕捞上市,现在几乎都死了。”郑淮阳说,6月4日一上午就死了约9000斤。

截至昨晚10时许,死鱼约有4万斤。可是,死鱼还在不断浮出水面。

1、死鱼能不能吃

就算鱼类是因为缺氧死亡,也请大家不要食用。因为缺氧水体中富营养化较重,容易滋生有害细菌,食用后不利身体健康。

鱼死后比较容易腐败变质,主要是因为鱼体表面,鳃和肠道中,都含一定数量的细菌,死亡的鱼体更容易成为细菌繁殖的良好场所。所以如果鱼死后,要迅速去磷挖鳃去除内脏,用清水冲干净,撒少许盐,放低温的地方,这样对于存放来说会比较好。

2、为什么死鱼不能吃

2.1、导致鱼类死亡的原因很多:季节交替,天气骤然变化,水体污染等都会导致鱼类发生大面积突发死亡。

2.2、近年来运河水环境经过治理后,得到了很好的恢复,水体是好的。但由于历史原因,运河两岸过去有过一些工业企业,使河底沉淀有金属残留。暴雨可能把河底淤泥冲上来,而其中的有害物质导致了鱼类死亡。如果人们买了这种死鱼,吃了以后肯定会给身体造成很大的伤害。

怎么选购新鲜鱼

3.1、看泳姿

健康鱼的泳姿应该是轻松流畅的。如果发现眼前的鱼有“一头沉”和倾斜的姿态时则说明该鱼已经不很健康。

3.2、看鱼身

健康鱼的身体应该是完整和匀称的。特点是鱼鳞外观紧密、排列整齐;鱼身无白斑、无伤痕;鱼身形态正常,无变形。

3.3、看鱼眼

健康鱼的眼睛应该是清亮通透、饱满外凸的。如果发现鱼眼内有淤血或鱼眼内陷则说明该鱼已经不新鲜了,建议放弃。拿蒸鱼做比较,如果是活鱼现蒸的话,在将鱼蒸熟出锅后鱼眼应该是突出的。而死了一段时间的鱼在蒸熟之后鱼眼依旧是内陷的。

3.4、看鱼肉

健康鱼的肉体应该是紧实而有弹性的。用手指按一下,如果觉得鱼肉部分很紧、并且在放手之后按下的凹陷部位可以迅速回弹则说明该鱼十分新鲜。反之、则说明该鱼已经死了一段时间了。

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