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川道味和之元婆婆嘴等8款泡椒凤爪检出带菌

发布时间:2020-03-02 12:03:35 阅读: 来源:滴瓶厂家

尝起来咸香麻辣、咬起来又有点韧劲的泡椒凤爪,已经成为不少广州市民茶余饭后的心头好。殊不知,越是美味的食物却越是暗藏安全隐忧。本周,深圳市市场监督管理局发布了近期对预包装肉制品的抽样检验结果,检验发现有11批次样品不合格,而当中竟有10批次样品都是近年来非常热销的泡椒凤爪。

记者在深圳市市场监督管理局的官方网站上看到,这10个批次的泡椒凤爪的不合格项目中,有3个批次是因菌落总数超标。该网站上提醒,菌落总数能反映食品的清洁状态。记者采访了广东省食文化协会会长杨冠丰后也了解到,食品的菌落总数超标可能有三方面的原因,首先就是食品加工卫生条件差,产生细菌的源头;第二种就是食品在长期的储存和运输过程中,处于较差的环境,或者包装的密封性不好,透气导致细菌快速感染;第三种原因,就是没有添加防腐剂,或虽已添加防腐剂,但因细菌太多仍无法抑制。

新快报记者查询这份不合格食品名单后还发现,有4款泡椒凤爪的不合格原因同时还因为山梨酸或苯甲酸超标。对此杨冠丰表示,这两种物质都是防腐剂。由此可以推测,大多数不合格的泡椒凤爪已添加过量防腐剂,但仍然无法抑制细菌大量生长,这表明导致这些泡椒凤爪带菌的原因,主要是因为卫生不过关。

杨冠丰向记者透露,无论是哪种原因导致食品菌落总数超标,食用后都极有可能导致呕吐、拉肚子等细菌性中毒现象。新快报记者昨、前两日走访广州各大超市及部分士多店,发现这些不合格泡椒凤爪中的部分产品,在广州部分零售渠道有售。对此,专家向市民提醒,现在广州的空气湿度很大,这会让霉菌等细菌即使在较低温的条件下都容易生长,像这些不合格带菌凤爪也特别容易长毛,消费者要特别注意。

部分不合格食品名单

样品名称 文字商标 型号规格 生产日期 不合格项目

自家泡凤爪 和之元 90g/包 2011.09.18 苯甲酸 菌落总数

婆婆嘴野山椒凤爪 婆婆嘴 90 克/包 2011.08.09 菌落总数

青花椒泡凤爪(中麻型)和之元 90g/包 2011.07.09 菌落总数

山椒凤爪 有洋 70g/包 2011.09.01 菌落总数

野山椒凤爪 美媳妇 100 克/包 2011.10.21 菌落总数

野山椒凤爪 美铭香 100 克/包 2011.10.12 菌落总数

山椒凤爪 想我香 238 克/包 2011.10.10 菌落总数

山椒泡凤爪 裕铭轩 100g/包 2011.10.08 山梨酸

步步为赢野山椒土鸡爪 步步为赢 100g/包 2011.08.19 山梨酸、苯甲酸、菌落总数

川道味山椒凤爪 川道味 称重 2011.09.28 苯甲酸

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