快马鲜生做菜小知识,海带怎么做好吃
快马鲜生做菜小知识,海带怎么做好吃
秋天还是那个秋天,快马依旧是往前跑的快马;
大家好!这里快马鲜生(深圳)百家号;
在这个干燥的秋天,人们往往脾气暴躁,喉咙干燥,皮肤缺水;
并且会因为这个气节出现感冒,支气管炎,鼻炎等症状;
那么这个时候就需要准备好降火润肺、润喉的食物了;
比如说【海带】
那海带怎么做好吃呢
刀工:海带扁平,韧性强,口感Q弹;这里建议切丝、切条、切成大块,这样做出来的菜,口感会很爽口。
吃法:海带本身口感Q弹,清脆,可以用来凉拌,煮汤,炒等;
做法:海带味道偏淡,入味比较慢,需要大火炒;
接下来就一起看看海带的做法
凉拌海带丝
一起先来瞄瞄凉拌的吧!需要准备海带、生抽、蒜、红辣椒、香醋、油等材料;
建议:根据自己口味来,增加口感和营养,比如说萝卜丝啊很多种,这里只是基础;
凉拌海带丝制作步骤
1、准备食材:海带、大葱、红辣椒、香醋等食材;
2、海带浸泡,洗净,要多洗几次哦。PS:如果是干海带要泡发。
3、洗净的海带,切丝,沥干水;
4、煮锅放入适量清水煮沸,把海带丝加入,煮熟;
5、海带捞出,过冷水;
6、热锅,倒油,把辣椒、大葱煸炒出香味;
7、过冷水的海带装入一个大盘子里;
8、煸炒好的辣椒、大葱,以及香醋、生抽加入拌均即可;
海带炒肉丝
第二个一起看看炒的;需要准备海带,猪肉,生抽,料酒,淀粉,鸡精,葱,胡萝卜,姜,盐,油等材料;
建议:这里只是基础做法,大家可以根据基础做法做其他不同的搭配;
海带炒肉丝做法步骤
1、猪肉洗干净切成条加盐、生抽、料酒搅拌均匀,再加淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
2、干海带泡发好洗干净。
3、海带切成条。
4、胡萝卜洗干净切成丝。
5、起油锅,腌制好的肉入锅过油后盛出。
6、胡萝卜入锅过油后盛出。
7、起油锅,葱姜入锅煸香。
8、海带入锅炒。炒均匀加适量水,盖上锅盖烧一会儿。
9、肉、胡萝卜入锅炒。
10、加盐、味精炒。
11、炒均匀即可出锅装盘。
海带玉米排骨汤
接下来一起聊聊汤吧;这里需要排骨,玉米,海带,胡萝卜,苦瓜,黄豆,陈肾,盐,姜片等材料。
建议:这里煲汤以营养为主,也是基础做法。
海带玉米排骨汤做法步骤
1、清洗干净胡萝卜、玉米、苦瓜和黄豆。
2、排骨和冷水一起放进瓦煲里,煮沸后煮2分钟,煮出排骨的血水。
3、冲洗干净排骨的血沫,沥水。
4、瓦煲放入清水,大火烧开。
5、煮沸水后放入排骨、玉米、胡萝卜、苦瓜和黄豆,煮沸后转中小火煮1小时。。
6、放入海带,煮30分钟。
7、将海带煮绵软后放盐调味即可关火。关火前放盐调味。
今天就讲到这里了,更多建议大家去看快马菜谱;
生活小贴士:
朝九晚六是我们打工人的常态,下班后回到家,希望休息一下,然后能有一口热饭;但回来路上去菜市场买菜差不多要花半个小时,会感觉不想做饭;这里建议可以在回到家前30分钟在快马鲜生一类的配送平台上线点好,让平台按预定时间送到。
这样可以节省一部分买菜的时间,回到家就可以做饭,或者先休息。
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