快马鲜生做菜小知识，海带怎么做好吃

快马鲜生做菜小知识，海带怎么做好吃

秋天还是那个秋天，快马依旧是往前跑的快马；

大家好！这里快马鲜生（深圳）百家号；

在这个干燥的秋天，人们往往脾气暴躁，喉咙干燥，皮肤缺水；

并且会因为这个气节出现感冒，支气管炎，鼻炎等症状；

那么这个时候就需要准备好降火润肺、润喉的食物了；

比如说【海带】

那海带怎么做好吃呢

刀工：海带扁平，韧性强，口感Q弹；这里建议切丝、切条、切成大块，这样做出来的菜，口感会很爽口。

吃法：海带本身口感Q弹，清脆，可以用来凉拌，煮汤，炒等；

做法：海带味道偏淡，入味比较慢，需要大火炒；

接下来就一起看看海带的做法

凉拌海带丝

一起先来瞄瞄凉拌的吧！需要准备海带、生抽、蒜、红辣椒、香醋、油等材料；

建议：根据自己口味来，增加口感和营养，比如说萝卜丝啊很多种，这里只是基础；

凉拌海带丝制作步骤

1、准备食材：海带、大葱、红辣椒、香醋等食材；

2、海带浸泡，洗净，要多洗几次哦。PS：如果是干海带要泡发。

3、洗净的海带，切丝，沥干水；

4、煮锅放入适量清水煮沸，把海带丝加入，煮熟；

5、海带捞出，过冷水；

6、热锅，倒油，把辣椒、大葱煸炒出香味；

7、过冷水的海带装入一个大盘子里；

8、煸炒好的辣椒、大葱，以及香醋、生抽加入拌均即可；

海带炒肉丝

第二个一起看看炒的；需要准备海带，猪肉，生抽，料酒，淀粉，鸡精，葱，胡萝卜，姜，盐，油等材料；

建议：这里只是基础做法，大家可以根据基础做法做其他不同的搭配；

海带炒肉丝做法步骤

1、猪肉洗干净切成条加盐、生抽、料酒搅拌均匀，再加淀粉搅拌均匀腌制10分钟。

2、干海带泡发好洗干净。

3、海带切成条。

4、胡萝卜洗干净切成丝。

5、起油锅，腌制好的肉入锅过油后盛出。

6、胡萝卜入锅过油后盛出。

7、起油锅，葱姜入锅煸香。

8、海带入锅炒。炒均匀加适量水，盖上锅盖烧一会儿。

9、肉、胡萝卜入锅炒。

10、加盐、味精炒。

11、炒均匀即可出锅装盘。

海带玉米排骨汤

接下来一起聊聊汤吧；这里需要排骨，玉米，海带，胡萝卜，苦瓜，黄豆，陈肾，盐，姜片等材料。

建议：这里煲汤以营养为主，也是基础做法。

海带玉米排骨汤做法步骤

1、清洗干净胡萝卜、玉米、苦瓜和黄豆。

2、排骨和冷水一起放进瓦煲里，煮沸后煮2分钟，煮出排骨的血水。

3、冲洗干净排骨的血沫，沥水。

4、瓦煲放入清水，大火烧开。

5、煮沸水后放入排骨、玉米、胡萝卜、苦瓜和黄豆，煮沸后转中小火煮1小时。。

6、放入海带，煮30分钟。

7、将海带煮绵软后放盐调味即可关火。关火前放盐调味。

今天就讲到这里了，更多建议大家去看快马菜谱；

生活小贴士：

朝九晚六是我们打工人的常态，下班后回到家，希望休息一下，然后能有一口热饭；但回来路上去菜市场买菜差不多要花半个小时，会感觉不想做饭；这里建议可以在回到家前30分钟在快马鲜生一类的配送平台上线点好，让平台按预定时间送到。

这样可以节省一部分买菜的时间，回到家就可以做饭，或者先休息。

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