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河豚毒性

发布时间:2019-11-22 16:35:50 阅读: 来源:滴瓶厂家

在台湾吃河豚中毒的病例并不少见,其平均死亡率高达59%;仿日本建立厨师证照制度应是最重要的预防中毒之道。河豚的全身只有部分肌肉没毒,河豚的毒性主要是河豚毒素(tetrodotoxin) 引起的,河豚毒素是热稳定的毒素,即使一再煮沸,都无法被破坏。河豚毒素的作用机制是抑制神经细胞的钠离子传递,进而使神经细胞产生麻痹。

临床表现包括有嘴唇、指尖麻木、呕吐、失声、飘浮感、渐进性肌肉麻痹、及唿吸困难。河豚中毒的特点是经常病患全身麻痹、缺少角膜反射、瞳孔放大没光反射;但随后却可能完全恢复意识状态。所以即使病情恶化,也不应随便放弃治疗。

治疗主要是症状治疗及支持性治疗;给予唿吸器治唿吸困难、人工节律器治心跳慢、给予洗胃及碳酸氢钠冲洗。

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